グリストラップ・オゾン浄化装置

■グリストラップ・オゾン浄化装置■

■法的義務について

・飲食業やスーパー、ホテル、病院など、全ての業務用厨房から汚水を直接排出しないように、油脂分離阻集器を設置することが義務付けられています。(建設省告示第1597号)

■グリストラップの意味

・この油脂分離阻集器がグリストラップです。廃食油脂(グリス)をせき止めて分離収集(トラップ)することから呼ばれるようになりました。

■オゾンによる効果

・このグリストラップ自体は自浄能力がないため、害虫の発生や悪臭などの問題がありましたが、この装置にオゾンの特性を活用することで、油脂を水溶性成分に分解できるようになり、環境問題の解決に効果を挙げています。